Ballestera
Picual olivenolje
Den prisvinnende Ballestera Picual olivenolje er kaldpresset innen 20 timer etter plukking. Vi høster vår oliven veldig tidlig i sesongen til tross for at det da kreves mer oliven for å lage oljen. Men det er verdt det, for da blir den friskest og inneholder mest vitaminer. Det går med 10 kg oliven til én liter Extra Virgin Ballestera Olivenolje. Picual er en olivensort som er ekstra rik på vitaminer, spesielt A og E. Piqual har også et høyt innhold av antioksidanter. Oljen har høy varmetoleranse, og er derfor godt egnet til steking.
Ballestera hver dag gir lykke
Ballestera olivenolje hever ethvert måltid. Det er sunt og det er godt. Stek søndags egget ditt i Ballestera olivenolje, garantert en vinner. Eller gjør som spanjolene, bruk den på søtt og salt. Iskrem med havsalt og olivenolje er herlig. Prøv også appelsin med olivenolje. Ringle den over tomater i ovnen, og ha til risotto, eller på pasta. Veldig enkelt og veldig godt. Grønnsaker i ovn er også veldig godt og veldig lettvint. Bruk de grønnsakene du har og ringle rikelig med Ballestera olivenolje over. Det blir helt nydelig!
Ballestera
Olivenlund
På gården La Ballestera høstes Picual oliven, veldig tidlig i sesongen. Det gir denne oljen en ekstra intens og frisk aroma og smak. Den har en fin grønnfarge og den føles som fløyel i munnen. Med den ekstra tidlige høstingen beholdes det høye innholdet av vitaminer og antioksidanter som finnes i oliventypen Picual.
